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• 新聞報導: 情人節送巧克力　如何吃才健康不發胖？

  2012年2月14日 上午11:15

• 新聞報導: 巧克力黑比白好 熱量驚人要節制

  2012年2月14日 上午5:30

• 新聞報導: 吃零食 竟然能抗癌

  2012年2月14日 下午1:23

（中央社記者龍瑞雲台北13日電）巧克力入口即化，象徵情侶間的愛，是送禮首選，國民健康局呼籲聰明選、聰明吃、甜蜜不發福，選擇純度高、不含反式脂肪、低糖、加入牛奶、核果或果乾的巧克力，才會吃得健康。

國健局社區健康組長陳延芳表示，市售巧克力種類繁多，並因所含可可粉、可可脂的比例不同，或添加核果、水果、牛奶的變化，會有熱量和營養差異。即便是黑巧克力，可可脂含量可能也占一半，多吃也會增加熱量負擔。

台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，從可可樹上摘下可可豆後，經過烘焙、研磨製成可可漿，經壓榨除去部分可可脂後，便可成為可可餅，接著再經過粉碎處理、經篩過濾後則為天然的可可粉。

賴怡君表示，市售巧克力多由可可漿、可可脂、糖及牛奶混合製成，顏色越深，可可比例含量越高，砂糖比例較低，對健康有益。

賴怡君表示，可可粉品質好壞取決製造過程，也影響著純可可的濃度含量。若產品成分標示70%巧克力，意味著含70%可可及可可脂，其餘是砂糖；然而，白巧克力成分只有可可脂、砂糖與牛奶，沒有任何可可漿成分，嚴格說起來不算是巧克力。

台灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示，可可豆含糖少，在製作成巧克力過程中會添加大量糖分，若含糖漿內餡或覆於外表的糖霜，含糖分就更高；糖分容易造成齲齒、血糖和熱量升高。

巧克力在加工中，有時為降低成本會加入含反式脂肪氫化油取代可可脂，孫璐西表示，反式脂肪會增加壞的膽固醇、降低好的膽固醇、提高患冠狀動脈心臟疾病風險，比飽和脂肪對健康更不利。

孫璐西表示，牛奶巧克力添加奶粉，可增加鈣質、鎂、鉀、礦物質和蛋白質，提高營養價值。外包裝標示的蛋白質含量可知牛奶含量多寡。核果巧克力油脂富含單元不飽和脂肪酸等，核果也具有膳食纖維、維生素E、抗氧化黃酮類、維生素及礦物質等多種有益的營養成分。

賴怡君表示，可可中含有黃酮類化合物（flavonoids），是植物性化學成分，具有抗氧化劑，可維持低血壓、改善血管內皮功能、減少血栓、氧化和發炎等，維持心血管健康。

國健局提供「聰明吃」巧克力原則，包括選擇黑巧克力或可可成分高的巧克力、選擇不含反式脂肪的巧克力、選擇低糖的巧克力及選擇加入牛奶、核果或果乾的巧克力。

國健局建議民眾一次不要吃太多巧克力，與他人分享吃並慢慢吃，購買時重質不重量，也可以搭配茶或咖啡享用。但有糖尿病者並不建議食用。

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  北韓學生奏名曲 展現輕鬆一面

在西方人眼中，北韓是個隱密又怪異的國家，為了扭轉外界的這種「偏見」，挪威一名藝術家請了近來在網路上爆紅的北韓手風琴手、到挪威刻克內斯演出，讓人窺見北韓人罕見的輕鬆一面。

5名手風琴手一字排開，合奏阿哈合唱團的經典名曲、「Take on me」，生動活潑的演出，讓人很難把他們跟傳統的北韓人聯想在一起，但這5名學生，全是來自西方人眼中的神祕國度、北韓。

為了扭轉外界對北韓的負面形象，查維克不但親自造訪北韓，還花了3年時間、與當地藝術家交流，2011年12月他到平壤一所音樂學院訪問時，將這5名學生演奏阿哈名曲的片段拍下並PO上網，結果一夕爆紅，短短2個月，點閱率就突破百萬人次，這回藝術節，主辦單位特地把片中5位主角請來現場演出，果然成功吸引外界目光，也讓北韓代表團揪感心。

除了手風琴演奏，主辦單位還安排250名挪威邊界衛兵，在雪地上合演北韓的經典排字秀，也別有一番趣味，查維克的苦心能不能達到預期效果，不可得知，可以確定的是，這位藝術家對北韓的熱愛超乎常人，也讓人得以窺見，北韓人不同以往的輕鬆一面。

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  林書豪火紅 中國人陷入「林來瘋」

林書豪15日以最後三分球、帶領尼克拿下本季最長的六連勝後，林書豪已經成為全球最夯的名字，而這股林書豪熱最近也火速燒到中國，因為林書豪的成功讓中國人同感驕傲，更證明華人不用像姚明這般高，也能立足NBA球場上。

林書豪硬是ㄍㄧㄣ到最後才出手的三分球，讓NBA場上是熱血沸騰，這有如神明來附身的精準，不僅讓美國人為這個不可思議林折服，更是在繞了半個地球後、多了一大票的林來瘋。

這個23歲畢業於哈佛的台灣小子，在NBA幾乎是黑人球員的地盤上打下一片天，火速燃起老中與有榮焉的民族情感，「好牛」、好殺的球技讓老中認定林書豪身上的華人血統，林書豪的微博已經吸引百萬人次的粉絲團加入，甚至出現許多周邊商品，像是17號的球衣、印有豪哥勇姿的T-shirt供球迷朝拜收藏之用。

而當初林書豪自製教大家進哈佛的搞笑影片，更是在中國網路爆紅，點閱率超過50萬人次」哈佛的腦袋加上神蹟顯靈的球技完全搞定中國粉絲」當然所謂人不親土親，林書豪在美國長大，中文也不輪轉，對老中來說比起姚明，還是有點隔閡」但沒有移動長城229公分的身高，意外貼近中國球迷的心，加上姚明退休後，籃球節目的退燒，中國球迷在頓失精神寄託下，林書豪輕易闖入老中的心扉、讓人來瘋。

看看這臨危不亂、冷靜出手的一哥霸氣，林書豪的如有神助、昂然而立，真的叫老中不瘋也難。

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  NBA／林書豪：絕殺是我向教練要求的

• 新聞報導: NBA／林書豪送給總教練最佳的情人節禮物

  2012年2月15日 下午9:39

• 新聞報導: 林來瘋全球 業者趕摻一腳

  2012年2月16日 下午3:01

• 新聞報導: 豪神!最後0.5秒三分球 6連勝

  2012年2月16日 下午12:29

最後0.5秒投進決殺三分球的林書豪，帶領尼克隊在一場困鬥中戰勝暴龍隊。晉升為球隊一哥的哈佛小子，賽後透露：「最後一擊是我向教練要求的。」

在執行最後一擊前，林書豪曾向Mike D’Antoni表示要執行最後單打，經過教練同意後，才要求隊友讓開，而球最後在空中畫出一道完美的弧線後，應聲破網贏得了最後的勝利。接連兩場都在決勝期頂住壓力，豪小子的實力已經不再令人質疑，奇蹟的故事仍續寫篇章。

林書豪的表現今日在第四節才爆發出來，雖然仍有失誤過多的毛病，但依然不減最後執行最後一擊的自信，哈佛小子知道自己的「光榮時刻」就是現在。

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  誇張！T恤送洗掉Logo 店家用筆描

現在超商有一千多家分店，提供送洗衣物服務，但卻把發生把衣服上Logo圖案洗掉，字樣幾乎不見，更誇張的是，業者似乎想要亡羊補牢，竟然用黑筆把Logo描回來，粗糙手法一眼被識破，讓民眾氣炸了，直呼太扯！

超商什麼都賣，現在連送洗衣物也行，但一位徐先生把名牌T-shirt送洗後，原本上頭明顯的大LOGO，卻變成這樣模模不清。誇張的是，向負責洗滌的洗衣業者抱怨後，再一次送來的T-shirt LOGO變明顯卻歪歪扭扭，字母大小還不一致。投訴民眾：「不應該會把LOGO洗掉，後來再送回去再拿到，好像用鉛字描上去，也沒有經過我的同意，就是覺得還蠻誇張，尤其是他們標榜是這麼大的洗衣公司。」

用黑筆把消失的圖案補回來，一眼被識破，洗衣業者真的糗大了。負責超商洗衣業者吳先生：「因為我們作業疏忽，我們不是要欺騙他，至於這件衣服，用什麼筆去畫，其實這件衣服，我們本來就要談理賠，筆根本是不重要的，我們願意照原價賠償，跟消費者說聲對不起。」

把洗衣疏失和離譜的補救措施歸咎給員工個人行為，業者承諾願意照原價1680元賠償民眾，實際到洗衣工廠一看，清洗、熨燙到包裝，不同人負責不同關卡，每個環節都得再仔細，否則再把不該洗的當成汙垢處裡掉，恐怕會讓商譽再度受損。

（中央社記者張榮祥台南14日電）台南市龍崎區1 家廢棄物回收再利用公司，涉嫌回收爐渣未處理利用，結果在公司廠區堆出一座爐渣山，多達52萬公噸，遭到台南地檢署查獲。

南檢昨天指揮環保警察及台南市政府環保局，在台南市龍崎區查獲這家經營廢棄物回收再利用公司，檢警當場在廠區查獲爐渣山，多達29萬餘立方公尺，約有52萬餘公噸。

南檢今天說，這家公司獲准爐渣存放量為4萬5000公噸，回收爐渣卻未再處理利用，任爐渣持續堆置成山，超過核准量逾10倍；環保警察更發現公司隨意排放白色不明廢水到溪流中，涉嫌違反廢棄物清理法、水污染防治法、業務登載不實等，公司王姓負責人在訊後請回。

南檢說，這種爐渣山多是業者收錢回收後未再利用所造成，結局多是業者無法處理後逃跑，丟給政府收拾爛攤子，全國應該不只龍崎區有這種案例。

（中央社記者張榮祥台南14日電）台南市楊姓男子疑遭人殺害棄屍自家對面魚塭，台南地檢署今天剖檢發現，楊姓男子疑似生前落水，檢警不排除楊姓男子自殺。

台南市政府消防局11日上午接獲通報，指稱安南區公學路5段魚塭有具浮屍，消防人員打撈上岸，死者肚破腸流，接著查出死者是住在魚塭對面的楊姓男子。

警方調查，楊姓男子臥房棉被包著沾血菜刀，地板有血跡，應是命案第一現場，但楊男家人都宣稱不知情。

南檢剖檢發現，死者腹部及左手各有5處平行刀傷，鼻腔有積水，也有肺水腫，疑似生前落水。

檢方同時化驗血、尿、胃液是否有藥物、毒物反應，確定死因仍有待解剖鑑定報告出爐。

（中央社東京14日綜合外電報導）日本去年3月發生核子災難，替日本政府預測最糟情況的政府專家，為他的研究如何遭到保密辯護。那項研究警告，可能有數千萬人必須撤離。

日本原子能委員會委員長近藤駿介（ShunsukeKondo）表示，如果最糟情況開始發生，當局有1到兩週時間能擴大疏散區。日本原子能委員會的職責是協助制定政府核子政策。

不過他今天也承認，福島第一核電廠的設計有缺陷，而且他沒預料到會發生「車諾比式災難」。

近藤駿介受到時任首相菅直人（Naoto Kan）的委託，撰寫在311海嘯重創福島核電廠並導致3座反應爐爐心熔毀後，可能發生的最遭情況。

由於擔心恐慌擴大，官員將近藤駿介去年3月25日提交的15頁文件保密。美聯社上月取得這份文件。

文件指出，如果大量輻射物質開始從核電廠外洩，疏散區可能不得不擴大，涵蓋擁有3500萬人口的首都東京地區。福島核電廠距離東京230公里。

科學家今天說，日本福島核電廠必須加強安全措施，以因應強震來襲的風險。

這項警訊由3位日本與中國大陸地震學家發出，他們說，這項風險是由引發大海嘯的311超級地震間接造成。

地震學家團隊在發表於專業期刊的研究中說：「為抵禦未來可能發生的大地震，福島核電廠的安全性應該加強。」

（中央社記者徐梅玉約翰尼斯堡14日專電）保險套小兵立大功，成功降低南非愛滋病的蔓延。

根據開普敦大學人類科學研究理事會以及倫敦帝國學院（Imperial College London）傳染性疾病學家共同研究、於1月份發表的1份報告顯示，南非愛滋病的感染在2000年到2008年間下降30%。

其中大部分的原因是由於政府透過各式媒體大力宣傳使用保險套的好處，此舉發揮極大作用，再加上大力推廣預防愛滋教育，終於獲得這項成果。

約翰霍普金斯大學與非洲健康發展部門都提供技術支援來協助這項研究，約翰霍普金斯大學研究小組召集人德雷特（Richard Delate） 表示，1999年16至24歲年輕人使用保險套只占20%，但是2009年已經上升到75%。不過，還是有些地區保險套取得不易。

德雷特進一步說明，這些地區有性行為的男性一年中只能獲取不到10至15個保險套，值得政府密切注意。

（中央社記者郝雪卿台中9日電）台中市一家公司今天發生女員工頭髮被捲進機器意外，消防局緊急將女員工送到台中榮總救治。醫師說，傷者頭皮從後腦勺掀開到眉毛，緊急進行顯微手術，修補神經及血管。

台中市消防局春社分隊表示，這起意外發生於下午2時左右，這名35歲的劉姓女子是在南屯區精密機械科學園區內的一家公司擔任行政人員，意外發生時，劉姓女子正在巡視作業廠房，疑因蹲下時圍巾先被機器捲進去，接著過肩的長髮也被機器捲進，造成頭皮被掀意外。

消防人員據報出動救護車將劉姓女子送往台中榮總急救，台中榮總急診外科主任林子傑表示，傷者送到醫院時，意識清楚，但一直喊痛，只見頭皮從後腦勺往前掀開到眉毛部位，耳朵部位也有部分被波及。

林子傑指出，由於傷者受傷的部位是真皮層與脂肪層，沒有傷到深層血管，因而未造成大量出血，不會有生命危險，醫師緊急為傷者進行顯微手術，以修補神經及血管。